Zelenjava
Kje se skriva vitamin C?
Pozimi, ko se temperatura spusti pod nič stopinj Celzija, skoraj ni človeka, ki ne bi smrkal, kihal ali celo obležal v postelji, okužen z eno od viroz, ki jih povzročajo zoprni virusi.
Jemanje antibiotikov ne pomaga, zato pa je toliko bolj priporočljivo piti veliko tekočine, počivati in uživati veliko vitamina C, ki preventivno ščiti naš organizem.
Ob tem najprej pomislimo na kisle limone ali vitaminske tablete, ki vsebujejo omenjeni vitamin. Ker pa vitamin C deluje preventivno, ni treba, da se nalivamo le z limonadami (ki jih običajno pripravljamo iz škropljenih sadežev), temveč si zadostno količino vitamina C vzgojimo tudi na domačem vrtu. Tako si odpornost pridobimo že med letom, da nam zima in virusi ne bodo mogli do živega.
Največ vitamina C vsebujejo šipki, zato tudi vsi poznamo šipkov čaj. Šipki grma divje vrtnice (Rosa canina), ki ga posadimo na vrtu, bodo zadostovali za pripravo shrankov (marmelad, sokov in posušenih šipkov). Ti nas bodo pozimi razveseljevali s prijetnim okusom, obenem pa nas bodo še varovali pred boleznijo. Če vrta nimamo, jih lahko od novembra do sredine zime naberemo v naravi, če nas le ne bodo prehitele ptice. Tudi šipki drugih divjih vrtnic vsebujejo omenjeni vitamin, le da so takšne vrtnice pri nas bolj redke in zato jih ne omenjamo.
Prava zakladnica vitamina C je tudi peteršilj, ne glede na to, ali je navadni ali katera od okrasnih sort. Ima to prednost, da ga svežega lahko uživamo vse leto.
Navadna kapucinka (Tropaeolum majus) je še ena od rastlin, ki v sebi skrivajo pravo bogastvo vitamina C. Uživamo lahko tako listje kot cvetje. Dodajamo ga solatam, narezkom ali v sendviče. Ker je občutljiva za nizke temperature, njene liste in plodove lahko vložimo v kis.
Navadno mačjo meto (Nepeta x faassenii) poleg vitamina C odlikujejo še druge značilnosti. Ker je prijetnega vonja in okusa, znižuje vročino, spodbuja znojenje in lahko raste na vsakem vrtu. Torej je prava rastlina za preganjanje gripoznih tegob.
Klasasta meta (Mentha spicata) je dobro poznana rastlina, ki odvrača vnetja in prehlade, manj znano pa je, da tudi ta rastlina vsebuje veliko vitamina C.
Nobena od omenjenih rastlin ni zahtevna glede rastišča, saj bujno rastejo povsod in zato z njihovo vzgojo ne bomo imeli težav. Namesto da se z bolečimi udi, kapljajočim nosom in goltanjem tablet spoprijemamo z virusi gripe, si raje vse leto po malem pridobivajmo odpornost, in zima nam bo minila brez skoraj obveznega prehlada in slabega počutja.
